微波加热干燥杀菌的诸多优点

foodjx导读：
　　微波加热干燥技术是新兴的干燥技术，具有多重优点。作为一种穿透强的极短电磁波，微波在快速变化的高频电磁场中与物料中的极性分子相互作用，极性分子吸收微波后产生热效应，把微波能量直接转换为介质热能，微波被物体吸收后，物体自生发热，物体里外同时加热，相继发生水分蒸发，达到干燥的目的。
　　
　　通过微波加热干燥，有诸多优点：
　　
　　1、操作简便、选择性大：微波干燥设备即开即用，没有常规设备的热惯性，操作灵活方便，微波功率连续可调，便于控制。电路控制系统采用总线控制方式和PLC编程自动化控制方式，可配置的红外远程控制及脉冲功能，便捷、安全。
　　
　　2、干燥速度快：常规干燥是通过热传导、对流或辐射等方式将热从物料的表面传至内部。微波加热与传统常规外部加热干燥方式不同，它是使加热物质本身作为发热体，称之为内部加热方式，不需要热传导的过程，内外同时加热。因此，尽管是热传导性较差的物料也能在短时间内达到加热效果。
　　
　　3、节能：微波加热干燥中，微波能只被加热物体自身吸收而生热，加热室壁和加热室内的空气及相应的容器都不会发热，所以热效率*，产生环境明显改善。
　　
　　4、工艺：微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只需水、电基本条件即可，对厂房无特殊要求。投资少、见效快。
　　
　　5、加热干燥均匀：常规加热干燥，为提高加热速度，就需要升高加热温度，容易产生外焦内生现象。微波加热干燥时，物料各部分都均匀渗透电磁波，产生热量，因此均匀性大大改善。
　　
　　6、设备紧凑节省占地面积：微波设备无高温余热，不产生热辐射，能改善工作环境，而且设备结构紧凑、节省厂房面积。
　　
　　7、保持物料原色：由于微波干燥不需要热传导，物料自身发热，干燥速度快，接触物料的温度大大低于常规方法，不会造成物料裂变现象。
　　
　　8、安全无害：通常微波能是指在金属制成的封闭加热室及波导管内传输，进出料口、观察窗、炉门等处的微波泄漏严格控制在国家的安全指标内。不污染物料，也不污染环境，是一种十分安全的加热干燥技术。
　　
　　9、易实现自动化流水线生产：设备操作简便，没有热惯性，能根据生产工艺要求实时调控。整条生产线只需1～2名操作工。