微波杀青设备红茶微波烘干机瑞晨茶叶干燥

描述：微波杀青设备红茶微波烘干机瑞晨茶叶干燥
微波杀青设备优点：能更多保持绿茶氨基酸、维C的含量使加工后的茶叶金银花色泽更加翠绿，外形自然舒展，美观，提高茶叶金银花的品质。

产品型号：30KW
厂商性质：生产厂家
更新时间：2023-05-02
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产品详情/ PRODUCT DETAIL

标题：微波杀青设备红茶微波烘干机瑞晨茶叶干燥

产品概述

微波杀青设备红茶微波烘干机瑞晨茶叶干燥

山东瑞晨微波设备有限公司是以技术为导向，集研发，制造为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波灭菌设备、微波催化反应设备、电热设备、灭菌设备、热泵烘房等。公司拥有技术开发团队，具有二十余年工业微波设备、电热设备生产技术研究的技术储备，与相关行业研究机构和学校形成了良好的合作关系。设备可根据客户的物料特性、产量、场地大小、材质要求等分别定制，操作便携，、环保节能。山东瑞晨为每位客户都定制一套独立完整的售前样料加工、方案设计，售中设备制造、调试及售后服务承诺体系，欢迎直接带样品到我公司试验、考察、洽谈合作！

　微波杀青设备原理：

　　是利用微波快速，整体加热的特性，能使茶叶金银花快速升温，达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性; 加速茶叶金银花结构水的迁移以蒸发部分水分，挥发青草气味，从而达到快速杀青的目的。微波在茶叶金银花杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波，照到茶叶金银花对，茶叶金银花内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高，使茶叶金银花内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温杀青的效果。

微波杀青设备红茶微波烘干机瑞晨茶叶干燥

　　微波杀青设备优点：

　　能更多保持绿茶氨基酸、维C的含量使加工后的茶叶金银花色泽更加翠绿，外形自然舒展，美观，提高茶叶金银花的品质。试验结果表明，微波杀青与炒青方式加工的茶叶金银花品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的茶叶金银花几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。微波杀青的优点就是快速、，而且由于时间短，茶叶金银花的有机质流失少，茶叶金银花的质量就有了保证，茶叶金银花也不会因为制作时济南瑞晨微波设备金银花|茶叶微波|杀青|设备：杀青：是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制关键工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶金银花变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

　　杀青方式有：

　　炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷"等原则。蒸青则要“高温、快速"。而是目前型的茶叶金银花快速杀青设备。

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