自动连续式鱼汤底料微波高温灭菌设备 灭菌机

标题：自动连续式鱼汤底料微波高温灭菌设备 灭菌机

产品概述

自动连续式鱼汤底料微波高温灭菌设备

鱼汤底料微波灭菌设备是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生li活动变化和反应，与巴氏加热灭菌法比较，微波灭菌有以下特点：

1、微波灭菌是一种物理灭菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够灭菌、霉菌和虫卵，等有害人体的微生物，它在灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染。也不会改变食品的色香味和营养成分。

2、在同样灭菌温度下，所需灭菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌灭灭时间约30S。在相同灭菌条件下，菌致死的温度比较低，且灭菌效果好。

3、能同时对被灭菌物料表里实施整体灭菌，极大地缩短灭菌周期，并保证灭菌一致性。

自动连续式鱼汤底料微波高温灭菌设备

4、由于物料各部位灭菌的同时性，灭菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下

进行灭菌的食品。例如：易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需灭菌的物料，使用微波灭菌可取得效果。

5、微波灭菌可分为包装后灭菌和包装前灭菌。包装容器不能用金属质地的，需用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波灭菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压灭菌工艺，可防止涨袋损失.

鱼汤底料微波灭菌设备可用于骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等物料的灭菌处理，避免这些物料在生产、保存、运输和销售过程中污染变质，达到食用标准，延长商品的货架期。